金山網(wǎng)訊 凌晨5：00的揚(yáng)中菜市場，三茅街道英雄社區(qū)長者愛心食堂負(fù)責(zé)人張開陽的身影已穿梭在攤位間挑選新鮮食材。作為社區(qū)食堂的“掌舵人”，他每天上午的行程雷打不動：5:00采買、7:00備菜、9:00準(zhǔn)備營業(yè)，日復(fù)一日地為社區(qū)老人和居民打造一份份熱氣騰騰的“幸福餐”。而在幾公里外的廣寧社區(qū)，另一群助餐員也在忙碌著——上午10:00不到，8位配送員正將精心準(zhǔn)備的餐食裝入保溫箱，即將送往26個村社區(qū)的近200位老人手中。

廣寧社區(qū)長者愛心食堂外貌

這些場景，正是揚(yáng)中市79家養(yǎng)老助餐點(diǎn)構(gòu)筑的“舌尖上的民生網(wǎng)絡(luò)”的縮影。從解決老人“吃飯難”到成為全民共享的社區(qū)食堂，養(yǎng)老助餐服務(wù)正讓“幸福餐桌”的暖意滲透到城市的每一個角落。

惠民食堂：從老年專享到全民共享的可持續(xù)探索

英雄社區(qū)長者愛心食堂坐落在揚(yáng)中英雄路邊顯眼的位置，玻璃門總在上午11:00前就被推開。自2025年1月開業(yè)以來，這里不僅成為老年群體的“飯?zhí)?rdquo;，更吸引了假期帶娃的家庭、上班族和附近居民，形成了獨(dú)特的“全年齡段消費(fèi)圈”。

英雄社區(qū)長者愛心食堂就餐場景

“紅燒雞塊很入味，孫子很喜歡吃。”住在鄰社區(qū)的惲先生帶著一家四口特意前來就餐，他笑著說：“大熱天我們也懶得做飯，這里干凈衛(wèi)生，帶孩子來吃也放心。”

英雄社區(qū)愛心食堂后廚

負(fù)責(zé)人張開陽介紹，食堂日均客流量達(dá)80余人次，外帶量也有20余份，許多人中午吃完還打包當(dāng)晚餐。這種“溢出效應(yīng)”源于食堂的三大堅持：菜品新鮮健康，每日采購新鮮食材，少鹽少油烹飪；環(huán)境透明整潔，后廚前廳锃光瓦亮，餐具嚴(yán)格消毒；服務(wù)靈活多元，A到D四類套餐從10元到15元不等，食堂提前公布每周菜單，滿足不同需求。60歲以上老人每餐減2至3元，行動不便的打個電話就能送餐上門。這些細(xì)節(jié)不僅贏得了口碑，更為食堂帶來了人氣。

“人氣是靠口碑，我們最初定位是老年服務(wù)，但現(xiàn)在帶動了全年齡段消費(fèi)。” 張開陽一邊為食客打飯一邊感慨，“你把菜做好，環(huán)境做優(yōu)，服務(wù)做細(xì)，老百姓自然會口口相傳。”張開陽喜歡與食客交流，聽取大家的建議，根據(jù)反饋持續(xù)優(yōu)化菜品，比如這個暑期增加了適合兒童的菜品，就吸引了不少有娃家庭前來用餐。如今，“堂食+外帶+送餐”的模式，形成了“以餐聚人、以人促循環(huán)”的良性生態(tài)。

惠老助餐：精準(zhǔn)定制背后的民生溫度

與英雄社區(qū)側(cè)重“惠民”不同，廣寧社區(qū)老年助餐點(diǎn)更專注于“惠老”。2021年成立時，這里面臨著諸多挑戰(zhàn)：老人身體狀況各異、口味難調(diào)，甚至有人提出“折現(xiàn)助餐費(fèi)”的要求。負(fù)責(zé)人冷燕和團(tuán)隊(duì)沒有退縮，而是挨家挨戶走訪，了解每位老人的健康信息，并據(jù)此定制餐食搭配、米飯軟硬度。“我把他們當(dāng)成自家親人，總想著做得更細(xì)一點(diǎn)。”冷燕說。

廣寧社區(qū)愛心食堂送餐員打包餐食

兩年下來，他們?yōu)?00多位老人建立了“健康檔案”，這份用心，讓助餐點(diǎn)最終贏得了大家的信任。從最初服務(wù)特困、失獨(dú)、低保老人，到如今吸引社會老人主動詢問自費(fèi)就餐，口碑發(fā)酵讓食堂聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。目前，廣寧點(diǎn)位全年365天無間斷配送，日均出餐近300份，覆蓋26個村社區(qū)以及周邊養(yǎng)老機(jī)構(gòu)。配送員張領(lǐng)娣夫妻最懂這份信任的重量。3年來，無論刮風(fēng)下雨，他們的電動車總能準(zhǔn)時出現(xiàn)在老人家門口：“我們熟悉路，也熟悉老人的需求，送的不僅是飯，更是一份安心。”

政府搭臺：政策賦能讓助餐點(diǎn)成為城市生活新場景

打開“揚(yáng)中市智慧養(yǎng)老平臺”，79個助餐點(diǎn)的位置、營業(yè)時間、聯(lián)系方式一目了然。這個覆蓋92.94%城鄉(xiāng)社區(qū)的網(wǎng)絡(luò)，背后是政策的精準(zhǔn)托舉。

2024年“舒心助餐”專項(xiàng)行動啟動后，補(bǔ)貼政策讓助餐點(diǎn)更可持續(xù)，60周歲以上的老人每餐補(bǔ)貼1元，政府購買服務(wù)對象補(bǔ)貼1.5元，分散供養(yǎng)特困老人、失能低保家庭等特殊群體，每周能領(lǐng)5次含送餐費(fèi)的免費(fèi)午餐。此外，新建助餐點(diǎn)可獲建設(shè)補(bǔ)貼，達(dá)標(biāo)點(diǎn)位還可享1.5元/餐的運(yùn)營補(bǔ)貼。這些資金支持，確保了助餐點(diǎn)“有人建、有人管、有人送”。

服務(wù)創(chuàng)新也在不斷加碼，偏遠(yuǎn)農(nóng)村推廣“鄉(xiāng)村互助+愛心食堂”模式，鼓勵營養(yǎng)師參與定制餐食，推廣智能取餐柜等新型配送方式。依托“揚(yáng)中市智慧養(yǎng)老平臺”，市民可線上訂餐、線下配送，實(shí)現(xiàn)服務(wù)數(shù)字化閉環(huán)管理。目前，康華助餐點(diǎn)周一至周六不打烊，廣寧助餐點(diǎn)全年無休，未來還將根據(jù)需求延長服務(wù)時間。

揚(yáng)中市民政局表示，未來將繼續(xù)擴(kuò)大助餐網(wǎng)絡(luò)，尤其是向農(nóng)村延伸，同時探索“社區(qū)食堂+文化活動”“長者餐桌+志愿服務(wù)”等融合模式，讓食堂不僅是就餐點(diǎn)，更成為鄰里交流、代際互動的社區(qū)樞紐。正如一位老人在英雄社區(qū)愛心食堂就餐時所說：“這里的飯菜香，人情味更濃。”這或許就是長者食堂的終極意義——暖胃更暖心，構(gòu)建起有溫度的社區(qū)共同體。（記者 蔣麗）

記者手記：

一份餐食背后的民生溫度

蔣麗

走進(jìn)長者愛心食堂，最先感受到的是撲面而來的煙火氣——灶臺前忙碌的廚師、窗口邊接過餐食的老人綻放的笑容、孩子們歡快的交談聲……這一切構(gòu)成了一幅鮮活的社區(qū)生活圖景。然而，深入采訪后，我看到的遠(yuǎn)不止于此。

在英雄社區(qū)，張開陽為保證菜品新鮮，堅持每日凌晨5:00采購，這份堅持源于對“責(zé)任”的樸素理解：“給老人做飯馬虎不得。”而在廣寧社區(qū)，冷燕團(tuán)隊(duì)逐戶建檔的“笨辦法”，折射出的是對“精準(zhǔn)服務(wù)”的執(zhí)著追求，腳踏實(shí)地的用心。這些故事讓我明白，民生工程的溫度，往往藏在最細(xì)微的行動里。

民政部門的數(shù)據(jù)同樣令人觸動：79家助餐點(diǎn)覆蓋92.94%的城鄉(xiāng)社區(qū)，建設(shè)與運(yùn)營補(bǔ)貼機(jī)制讓服務(wù)可持續(xù)，智慧平臺讓訂餐更便捷。但更重要的是，這些數(shù)字背后是一個個具體的人——為老人定制餐食的營養(yǎng)師、冒雨送餐的夫妻配送員、帶著孫輩來體驗(yàn)的家庭。當(dāng)助餐服務(wù)從“解決吃飯”升級為“構(gòu)建共同體”，當(dāng)長者食堂成為不同年齡、背景人群的交集點(diǎn)，我們看到的是公共服務(wù)的真正價值：它不僅是保障，更是凝聚人心的紐帶。用心做菜、用情服務(wù)、用制度保障，當(dāng)這些元素交織，民生工程自然會贏得口碑與信任。

采訪結(jié)束離開時，我看到幾位老人坐在餐桌旁閑聊，孩子們在旁邊玩耍，這樣的場景讓人動容?；蛟S，這就是長者食堂的終極意義：它不僅解決了“吃飯難”，更創(chuàng)造了一種生活方式——讓每個人都能在這里找到歸屬感，讓公共服務(wù)真正成為“全民共享”的幸福源泉。這份溫度，值得我們繼續(xù)守護(hù)與傳遞。